Rize’nin İkizdere ilçesindeki dünyaca ünlü Anzer Yaylası’nda üretilen, sonlu rekoltesi ve eşsiz içeriğiyle adeta sıvı altın olarak nitelendirilen Anzer balı, hem şifa arayanların hem de doğal eser tutkunlarının gözdesi olmaya devam ediyor. Sıhhate olan yararları saymakla bitmeyen bu eşsiz lezzet, yüksek fiyat etiketleriyle de isminden kelam ettiriyor.
Anzer balını başka ballardan ayıran en değerli özellik, üretildiği coğrafyanın sunduğu bitki çeşitliliği. Rakımı 2 bin 300 ile 3 bin metre arasında değişen Anzer Yaylası’nda, birçoğu yalnızca bu bölgeye mahsus yüzlerce çeşit çiçek bulunuyor. Anzer balı, kaliteyi korumak ve sahteciliğin önüne geçmek hedefiyle “Coğrafi İşaret” tesciline sahip.
Gerçek Anzer balı, sağıldıktan sonra direkt kavanozlanmıyor. Hacettepe Üniversitesi’nde polen tahliline gönderiliyor ve yaylanın florasına uygunluğu kanıtlandıktan sonra kooperatifler aracılığıyla coğrafik işaret amblemi, kurşun mühür, karekod ve seri numarası ile paketlenerek inançlı bir biçimde tüketiciye sunuluyor.
BİR KAŞIĞI BİLE ŞİFA
Kahvaltılık bir tüketim gerecinden fazla doğal bir destek edici besin olarak görülen Anzer balı, içerdiği yüksek fenolik bileşikler ve antioksidanlar sayesinde beden için tam bir kalkan misyonu görür.
İNTERNET SATIŞLARINDA FİYAT KARMAŞASI
Üretiminin zorluğu, yaylanın hava koşullarına bağlı olarak her yıl hudutlu ölçüde elde edilebilmesi ve yüksek talep, Anzer balının fiyatını direkt etkiliyor. Bilhassa e-ticaret platformlarındaki yeni satış bilgileri incelendiğinde, fiyatların satıcılara ve belirlenen gramajlara nazaran büyük farklılıklar gösterdiği dikkat çekiyor.
KİLOSU 20 BİN LİRAYA SATILIYOR
İnternet üzerindeki online pazar yerlerinden alınan yeni bilgilere nazaran; 1 kilograma yakın olan 970 gramlık mühürlü Anzer balı paketlerinin indirimli olarak 10.800 TL (indirimsiz 12.000 TL) düzeylerinden alıcı bulduğu görülüyor.
Öte yandan, farklı satıcılarda sunulan 500 gramlık Anzer balının 10.000 TL üzere sayılara satıldığı göze çarpıyor. Bu gramaj ve fiyatlandırma dikkate alındığında, internet üzerindeki birtakım satışlarda Anzer balının kilogram fiyatının 20.000 TL’ye kadar ulaştığı açıkça görülüyor.
KOOPERATİF FİYATLARI AÇIKLANDI
E-ticaret platformlarındaki dalgalı özgür piyasa fiyatlarının tersine, üretici kooperatiflerinin direkt satış kanallarında uygulayacağı resmi fiyat listesi netlik kazandı. Rize’deki ilgili arıcılık kooperatiflerinin ortak aldığı karara nazaran, coğrafik işaret tescilli gerçek Anzer balının resmi kilogram satış fiyatı 7 bin lira olarak belirlendi.
Fiziksel satış noktalarında ve kooperatif bünyesinde sunulan gramaj seçeneklerinde ise fiyatlandırma şu halde gerçekleşti. Tüketiciler için 250 gramlık ambalajlar bin 500 liradan, 500 gramlık ambalajlar 3 bin liradan ve 1 kilogramlık ambalajlar ise 7 bin liradan satışa sunuluyor.