Kayseri’deki Yamula Barajı’nda haziran ayı somon hasadıyla birlikte günlük 100 tona yakın balık çıkışı gerçekleştirilmeye başlandı. Denize kıyısı olmayan kentin iç sularında üretilen bu somonlar, global pazarda 49 farklı ülkenin sofralarına ulaşıyor.
YAMULA BARAJINDAKİ ÜRETİM KAPASİTESİ NE KADARDIR?
Kızılırmak Nehri üzerinde kurulan Yamula Barajı’ndaki tesiste toplam 5 projede 4 bin 750 ton üretim kapasitesi bulunuyor. İşletme, ihracat ve piyasa şartlarını gözeterek yıllık ortalama 2 bin 500 ile 3 bin ton arasında üretim gerçekleştiriyor.
Haziran ayı başında başlayan hasat dönemi ay sonuna kadar kesintisiz devam ediyor. Kafeslerden çıkarılan somonlar, özel kamyonlarda şoklandıktan sonra sürece ve paketleme tesislerine sevk ediliyor.
KAYSERİ’DE ÜRETİLEN SOMONLAR HANGİ ÜLKELERE GÖNDERİLİYOR?
Kentte üretilen Türk somonlarının en büyük alıcısı Rusya Federasyonu oluyor. Kayseri’den yapılan toplam balık ihracatının yüzde 70 ile 80’lik kısmı direkt Rusya pazarına gönderiliyor.
Rusya’nın yanı sıra Japonya, İngiltere, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Çin de dahil olmak üzere toplam 49 ülkeye ihracat yapılıyor. Ticaret ağı, Avrupa ülkelerinin tamamını kapsıyor.
KENTİN TÜRKİYE BALIKÇILIK SEKTÖRÜNDEKİ PAYI NEDİR?
Denize kıyısı bulunmayan Kayseri, Türkiye genelindeki alabalık yumurtası ve yavru üretiminde stratejik bir değere sahip bulunuyor. Türkiye’de üretilen toplam balık yumurtası ve yavrusunun üçte biri Kayseri’deki tesislerden karşılanıyor.
Bu yıl su düzeyinin yüksek olması ve yağışların olumlu seyretmesi, üretim verimliliğini direkt artırdı. İşletme, bu dönem müşteri talepleri doğrultusunda üretim hacmini geçen yıla oranla daha üst düzeye çıkardı.