336 bin dekar alanda olgunlaşan kabakların oluşturduğu renk cümbüşü hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de doğaseverler ile fotoğraf meraklılarının akınına uğruyor. Kayseri’de Erciyes Dağı’nın eteklerinde yeşil ve sarının tonlarıyla görsel bir şölene dönüşen “sarı altın” tarlaları, kent iktisadına de her yıl milyonlarca liralık katkı sunuyor.
TARLADA “SARI ALTIN” HASADI BAŞLADI
Toprakla buluştuğu birinci günden itibaren büyük bir emek ve titizlikle yetiştirilen çerezlik kabaklar için hummalı hasar mesaisi başladı. Tarlalardan tek tek toplanan kabaklar, çekirdeklerinden ayrıştırılarak kurutulma basamağına getiriliyor.
Güney Aşağı Mahallesi’nde uzun yıllardır çiftçilik yapan Mehmet Gel, Erciyes eteklerinde yaklaşık 30 yıldır kabak çekirdeği ürettiklerini belirterek, “Türkiye’nin yüzde 30-35’inin kabak çekirdeği üretimi Kayseri’de yapılıyor.” dedi. Dekar başına ortalama 130 ila 160 kilogram eser elde ettiklerini vurgulayan Gel, “Erciyes eteklerindeki kabaklarımız, sarı görselleriyle çok hoş gözüküyor. İnşallah hoş bir fiyata da satabiliriz.” diye konuştu.
TÜRKİYE’NİN ÜRETİM ÜSSÜ
Bölge halkından Nezir Ötegen ise kabak çekirdeğinin ilçe için vazgeçilmez bir geçim kaynağı haline geldiğini belirterek, “Erciyes’i kışın kar süsler, yazın da kabak çekirdeğinin görselliği süslüyor. Fotoğraf sanatkarları için aranıp da bulunamayan görsellik arz ediyor. Bundan ötürü da ‘sarı altın’ olarak bedellendiriliyor. Çiftçilerimiz, son vakitlerde bayağı da ilgi gördü zira görsellik bakımından Develi ve Erciyes’e başka bir bedel katıyor diyebiliriz. Hem sofraların rahmeti hem de Erciyes’in güneyinde susuz ve sulu tarıma da başka bir paha katıyor. Türkiye’deki üretimin 3’te 1’i Erciyes’in güneyi ve doğusundaki Tomarza, Develi, Yeşilhisar bölgelerinde yani Erciyes’in eteklerinde gerçekleştiriliyor” dedi.