Vücuttaki proteinin yaklaşık yüzde 30’u kolajen
Prof. Dr. Saraçoğlu, insan vücudundaki toplam proteinin yaklaşık yüzde 30’unun kolajenden oluştuğunu belirtiyor. Bu oranı ‘çok ciddi’ olarak niteleyen Saraçoğlu, 20’den fazla kolajen çeşidi bulunduğunu da ekliyor. Cildin sarkmaması ve gıdı oluşmaması için kolajen yapısının sağlam kalması gerektiğini vurguluyor.
Gıdısı olanlar yeşil çayı ne sıklıkla içmeli?
Saraçoğlu’nun önerisi net. Gıdı oluştuğunu, bazı bölgelerinde sarkma olduğunu düşünenler yeşil çayı haftada en az üç kez içmeli.
Yeşil çayın neden bu kadar etkili olduğunu ise Saraçoğlu “Yeşil çay, vücuttaki bazı metabolik reaksiyonlara “sen karışma, o işi ben yapacağım” der gibi devreye giriyor ve o görevi üstleniyor” diyerek anlattı.
Poşet çay içenler dikkat
Yeşil çayı poşetle tüketenler için de bir uyarısı var. Saraçoğlu’na göre poşet kâğıdının yüzde 100 abaka ağacından, yani selülozdan yapılmış olması gerekiyor. Plastik içerikli süzen poşetlerden kaçınılmalı, kaliteli ürünler tercih edilmeli.
Kolajen yapısını destekleyen ikinci isim: Aronya
Prof. Dr. Saraçoğlu, yapının ayakta kalması için aronyaya da dikkat çekiyor. Aronyada prolin ve glisin amino asitleri ile C vitamini bulunduğunu söyleyen Saraçoğlu, burada kastettiği C vitamininin sentetik ya da takviye değil, doğal ve biyolojik olduğunu özellikle belirtiyor. Ona göre bu yapıyı gıda takviyesi olarak almak aynı sonucu vermez.
C vitamini deposu olarak tanıttığı kuşburnu için de narenciyenin yaklaşık 40 katı C vitamini içerdiğini söylüyor. Kuşburnunun çekirdeğiyle birlikte öğütülmüş halinin tercih edilmesini öneriyor.