20 Günde Bir Hasat Veriyor: Kış Aylarının Vazgeçilmezi Yok Satıyor!
Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte kışlık sebzelere olan talep tavan yaptı. Üreticinin yüzünü güldüren, kış sofralarının ise vazgeçilmez lezzeti haline gelen roka ve tere, rekor yetişme müddetiyle pazardaki yerini aldı. Ekiminden yalnızca 20 ila 25 gün sonra birinci hasadı verilen bu yeşillikler, hem üreticisine kazandırıyor hem de tezgahta yok satıyor.
Kış aylarında iç yer ve örtü altı yetiştiriciliğinde en çok tercih edilen eserlerin başında gelen bu yeşillikler, kısa üretim döngüsüyle dikkat çekiyor. Güneş ışığı gereksiniminin azaldığı bu periyotta bile toprağa atılan tohumlar, gerçek nem ve bakım kaidelerinde haftalar içinde yeşeriyor.
Üreticiler, “Diğer kışlık sebzeler aylarca toprakta kalırken, roka ve tere 20 günde bir biçim veriyor. Yılda tekraren eser alabiliyoruz” diyerek memnuniyetlerini lisana getiriyor.
PAZARDA YOK SATIYOR
A ve C vitamini deposu olması, bağışıklık sistemini güçlendirmesi sebebiyle kış aylarında tüketicinin birinci tercihi olan yeşillikler, pazar tezgahlarında adeta kapışılıyor. Güçlü mineral yapısı ve ferahlatıcı tadıyla balık ve et yemeklerinin yanında aranan birinci eser olan roka, tezgahta en süratli tükenen sebzeler arasında başı çekiyor.
Pazarcı esnafı, sabahın erken saatlerinde tezgaha konulan demetlerin akşama kalmadan tükendiğini belirtirken; yeşillik yetiştiriciliği, kış döneminde az maliyetle süratli gelir elde etmek isteyen teşebbüsçüler ve hobi bahçecileri için de en tanınan seçenek olmaya devam ediyor.