Kastamonu’nun gastronomideki en kıymetli simgelerinden biri olan tescilli Tosya pirincinde hasat dualarla başladı. Toprakla buluşan çeltiklerin olgunlaşmasıyla birlikte tarlalarda hummalı bir çalışma başladı. Tosya Kaymakamlığı öncülüğünde Ortalıca köyünde organize edilen programa, ilçe protokolü ve bölgedeki çok sayıda üretici katıldı.
SEZONUN İLK HASADI DUALARLA BAŞLADI
Yeni eser periyodunun bol ve bereketli geçmesi temennisiyle ellerin semaya açıldığı programda, duaların okunmasının akabinde dev biçerdöverler tarlalara girdi. Dönemin birinci çeltik kesiti davetlilerin alkışları eşliğinde yapıldı. Tosya ilçe genelinde bu yıl tam 7 bin dekar devasa bir alanda çeltik ekiminin gerçekleştirildiği tabir edildi.
TARLADAN SOFRAYA YOLCULUK İNCELEME ALTINDA
Saha çalışmalarının çabucak akabinde protokol üyeleri, Ortalıca Köyü Kooperatifi Pirinç Fabrikası’nı ziyaret etti. Heyet, tarladan toplanan çeltiğin işlenerek sofra kalitesinde pirince dönüştürüldüğü kademeleri yerinde inceledi ve yürütülen teknik süreçler hakkında yetkililerden bilgi aldı.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Coğrafi tescilli Tosya pirinci, yalnızca sofraların lezzet sırrı değil, içeriğindeki güçlü vitamin ve minerallerle tam bir şifa deposu olarak öne çıkıyor. Kaliteli karbonhidrat yapısıyla bedene anında güç veren Tosya pirinci, kolay sindirilebilir özelliğiyle mideyi yormaz ve hazımsızlığı önler. Doğal olarak kolesterol ve gluten içermediği için kalp dostudur; çölyak hastaları tarafından da inançla tüketilir. Yüksek potasyum oranıyla ödem attırıp böbrekleri korurken, B vitaminleri ve demir içeriğiyle hücre yenilenmesini dayanaklar.