Tropikal iklimlerin gözdesi, halk arasında ‘kavun ağacı meyvesi’ olarak bilinen papaya, Türkiye topraklarında yeni bir ihtilal yaratıyor. Ana vatanı Orta Amerika ve Güney Meksika olan bu şifa deposu lezzet; Brezilya, Hindistan ve Tayland’ın akabinde artık Akdeniz’in kalbinde, Alanya ve Anamur’da muvaffakiyetle yetiştiriliyor. Tadı ve imgesiyle görenleri şaşırtan bu tropikal meyvenin asıl bomba tesiri yaratan yanı ise genelde bilinmeyip çöpe atılan kapkara çekirdekleri oldu.
RENGİ ÖNCE YEŞİL SONRA SARIYA DÖNÜYOR
Yeşilden sarıya dönen kabuğunun altında göz alıcı turuncu bir et barındıran papaya, kavun ve şeftaliyi protesting andıran ferahlatıcı tadıyla damakları şenlendiriyor. Fakat popülaritesinin ardındaki tek sebep lezzeti değil. İçeriğindeki özel papain enzimi sayesinde proteinleri saniyeler içinde parçalayan papaya; şişkinlik, gaz ve kabızlık üzere sindirim kaygılarına adeta son veriyor. Günlük C vitamini gereksinimini tek başına karşılayabilen bu mucizevi meyve, kolajen sentezini patlatarak cildi adeta yeniliyor. Yüksek likopen, beta-karoten ve lif gücüyle berbat kolesterolün belini bükerken; zeaksantin ve lutein pigmentleriyle de gözleri ekranların ziyanlı mavi ışığından koruyor.
ÇEKİRDEĞİ BİLE PARA EDİYOR
Çoğu kişinin hiç düşünmeden çöpe savurduğu karabiber tanesi görünümlü siyah papaya çekirdekleri, oysaki tam bir doğal ecza deposuymuş. Çıtır ve hafif baharatlı bir aromaya sahip bu çekirdekler, içerdiği güçlü antiparazitik bileşenler sayesinde bağırsak kurdu ve parazitleri söküp atıyor. Üstelik bedendeki ağrıları dindirip karaciğeri toksinlerden arındırıyor, böbrek sıhhatine adeta kalkan oluyor.
PAPAYA ÇEKİRDEĞİ NASIL TÜKETİLİR?
Bu şifalı çekirdeklerden faydalanmak ise son derece pratik. Meyveden çıkardıktan sonra güzelce yıkayıp kuruttuğunuz çekirdekleri karabiber değirmeninde öğüterek salatalara, çorbalara, soslara yahut yoğurda baharat niyetine serpiştirebilirsiniz. İsteyenler, kurutulmuş çekirdekleri günde bir çay kaşığı ölçüsünde direkt çiğneyip yutarak da bu doğal şifa kaynağından faydalanabiliyor.