Yağlı kağıtlar hazırsa seçtiğiniz bir büyük balığı sebzeler ve baharatlarla buluşturmak için de geri sayım başlamış demektir. Tepsiye serdiğiniz kağıdın üzerine haberimizde anlattığımız sebzeler yerine başka ürünler ekleyerek de balığınızı tatlandırabileceğinizi unutmayın. Gelin bizim önerdiğimiz tarif göz atalım!
KAĞITTA BALIK İÇİN MALZEMELER
1 adet büyük balık (ben dondurulmuş uskumru kullandım), 1 adet küçük boy soğan, 2 adet çeri domates, kapya biberi, Maydanoz, Limon, 4 adet defne yaprağı, karabiber, tuz, zeytinyağı balığın sosu ve lezzeti için gereken malzemelerdir.
Tarife adını veren pişirme yöntemi için ise tek ihtiyacınız olan malzeme yağlı kağıttır. Pişirmek için alüminyum folyo ya da farklı fırın torbaları kullanmanıza gerek yok. Ayrıca kağıt bu yöntemler arasında en sağlıklı seçimdir.
KAĞITTA BALIK NASIL YAPILIR?
Yağlı kağıdınızı tezgaha yerleştirerek başlayın. Soğanları ince halkalar halinde kesip, bir kısmını balığın altına dizin ve balığın üstünü tuzlayıp, karabiber serperek baharatlandırın. İkinci aşamada daha büyük malzemeleri kağıda ekleyebilirsiniz.
Az miktarda zeytinyağı gezdirip, üzerine soğan, domates, kapya biberi, limon dilimleri ve maydanozu yerleştirip, aralarına ve altına defne yaprakları koymalısınız. Bu aşamada yapmanız gereken tek şey işin geri kalanını fırınınıza bırakmak olacaktır.
Fırına koymadan önce isteğe bağlı olarak balığınızı ve diğer malzemeleri biraz daha tuzlayıp zeytinyağı gezdirip, kağıdı kapatabilirsiniz. 200 derecelik önceden ısıttığımız fırında, yaklaşık 20 dakika kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.