Protein açısından zengin tavuk eti, taptaze yeşillikler ve renkli sebzelerle hazırlanan bu pratik tarif, kısa sürede sofraya geliyor. Üstelik hem ana öğün olarak tüketilebiliyor hem de sıcak günlerde ferah bir alternatif.
Malzemeler
1 adet tavuk göğsü
5-6 yaprak marul
1 adet salatalık
1 adet domates
Yarım kırmızı soğan
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
İsteğe göre pul biber ve nar ekşisi
İlk olarak tavuk göğsünü bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek tamamen pişene kadar haşlayın. Haşlanan tavuğu sudan çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Hafifçe soğuduktan sonra elinizle ya da iki çatal yardımıyla ince ince didikleyin.
Bu sırada marulu, maydanozu, salatalığı, domatesi ve kırmızı soğanı iyice yıkayın. Marulu iri parçalar halinde doğrayın. Salatalık ve domatesi küp küp kesin. Kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayın. Maydanozu da ince şekilde kıyın.
Hazırladığınız tüm sebzeleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine haşlanmış mısırı ve didiklenmiş tavuk etlerini ilave edin. Malzemeleri hafifçe karıştırarak birbirine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Ardından ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi güzelce çırpın. Dilerseniz bu aşamada pul biber veya çok az nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri ezmeden harmanlayın.
Tavuk salatasını bekletmeden servis etmeniz hem yeşilliklerin canlılığını korumasını hem de sosun en taze haliyle hissedilmesini sağlar. Daha doyurucu bir öğün hazırlamak isterseniz içine haşlanmış makarna, bulgur, avokado veya ceviz ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.