Sıcak günlerde serinlemek için kase kase, avuç avuç kiraz tüketenlerin sayısı azımsanmayacak kadar fazla olsa da uzmanlar bu konuda çok ciddi uyarılarda bulunuyor. Özellikle hassas bir bünyeye sahip olan kişilerde aşırı kiraz tüketiminin karın bölgesinde şişkinlik, yoğun gaz ve ishal gibi can sıkıcı sindirim problemlerine yol açabileceği açıkça ifade ediliyor.
Peki küçücük bir meyve nasıl oluyor da sindirim sistemimizi bu kadar zorlayabiliyor derseniz bunun arkasında iki temel bileşen yer alıyor. Uzmanlar bu durumun sorumlusu olarak meyve şekeri yani fruktoz ile bir şeker alkolü olan sorbitol maddelerini işaret ediyor. İnce bağırsağımızın bu iki maddeyi emmesi ve sindirmesi yapısal olarak oldukça zordur. Kirazı aşırı miktarda tükettiğiniz zaman emilemeyen bu maddeler sindirim sisteminizde fazladan su çekilmesine neden oluyor.
En güncel haberlere ve son dakika gelişmelerine Googleüzerinden anında ulaşmak için bizi favorilerinize ekleyin.
Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin
Tıp dünyasında ozmotik etki olarak adlandırılan bu süreç bağırsak hareketlerinizi bir anda hızlandırarak ishale yol açıyor. Diğer taraftan ince bağırsakta tamamen emilemeyen fruktoz doğrudan kalın bağırsağa geçiyor ve orada fermente olarak yani mayalanarak saatlerce süren sancılı bir gaz ve şişkinlik hissini beraberinde getiriyor.
Bu noktada kirazın metabolizmamız üzerindeki etkilerini inceleyen çok önemli bilimsel çalışmalar da bulunuyor. Oregon Eyalet Üniversitesi tarafından yayınlanan Fruktozun Doğal Sınırları başlıklı çalışmada meyvelerin bütün olarak tüketilmesinin içerdikleri doğal lifler sayesinde fruktozun olumsuz etkilerini hafiflettiği aktarılıyor. Ancak araştırmacılar her insanın metabolizmasının farklı bir fizyolojik eşiği olduğunu da önemle vurguluyor.
Özellikle alkolsüz karaciğer yağlanması ile mücadele eden kişilerin veya agresif bir şekilde kilo vermeyi hedefleyenlerin aşırı fruktoz tüketmesi durumunda zayıflama süreçlerinin ciddi şekilde yavaşlayabileceği belirtiliyor. Kirazın doğal şeker oranı oldukça yüksek olduğu için özellikle aç karnına tüketildiğinde kan şekerinde ani ve sert dalgalanmalara neden olabileceği de dile getiriliyor.
Sağlıklı bir yaşam için kiraz tüketirken güvenli sınırın ne olduğunu bilmek büyük bir önem taşıyor. Beslenme uzmanları kirazın besleyici faydalarından maksimum düzeyde yararlanıp sindirim sistemini yormamanın formülünün porsiyon kontrolünde saklı olduğunu söylüyor. Yetişkin bir birey için günde 1 ila 2 fincan yani yaklaşık 140 ila 280 gram kiraz tüketimi güvenli sınır olarak kabul ediliyor.
Tabii ki her insanın vücut toleransının kişiden kişiye değiştiğini de unutmamak gerekiyor. Hassas bağırsak yapısına sahip olan kişilerin tek bir fincan kiraz yedikten sonra bile rahatsızlık hissedebileceği uzmanlar tarafından sıklıkla hatırlatılan bir detay.