Kategori: Sirke

Mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olan sirke yalnızca yemeklerde kullanılmıyor. İçeriğindeki asetik asit sayesinde koku gidermeden mineral kalıntılarını çözmeye kadar pek çok temizlik işinde de kullanılabiliyor.

Yazın en güzel zamanında tezgahları dolduran taze fasulyeyi yalnızca zeytinyağlı yemeklerde değerlendirmek zorunda değilsiniz. Çıtır çıtır turşular elde etmek için bu püf noktaları kaçırmayın.

Geleneksel mutfak kültürümüzün ve kiler hazırlıklarının en kıymetli üyelerinden ev yapımı elma sirkesi, doğru meyve seçimi ve sabırlı bir fermantasyon süreciyle hazırlanan eşsiz bir şifa kaynağıdır. Elmanın doğal şekerinin sirke anasına ve berrak bir lezzete dönüşme serüveni özen gerektirse de, birkaç kritik adımla mükemmel sonuca ulaşmak mümkündür. Peki, evde lezzetli ve keskin bir elma sirkesi nasıl yapılır? İşte fermantasyonu garantileyen 4 önemli püf noktası

Sirke, camları parlatması, kötü kokuları azaltması ve kimyasal içerikli ürünlere alternatif olması nedeniyle birçok evde temizlik dolabının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak bu ürünün doğal olması, her yüzey için güvenilir bir temizlik malzemesi olduğu anlamına gelmiyor.

Bazı geceler sabaha dek başınızda uçup duran bir sinek yüzünden uyuyamazsınız. Yazın evdeki en büyük sorunlardan biri olan sivrisinekleri kovmak ve rahat bir uyku çekmek için 8 doğal tarifimiz var. Kimyasal kullanmadan yapabileceğiniz bu karışımlar sinekleri korkutup kaçırıyor!

Domatesin sirke, şeker ve baharatlarla kaynatılmasıyla hazırlanan ketçap, sofraların en sevilen soslarından biridir. Evde o hazır aldıklarımızı aratmayacak gerçek ketçap lezzetini yakalamak ise doğru adımlarla oldukça kolay. Bunun için etli ve olgun domatesler tercih etmeli, aromayı zenginleştirmek için karışıma mutlaka tarçın ile karanfil eklemeli ve o pürüzsüz, kadifemsi dokuyu elde etmek için sosu ince bir süzgeçten geçirmelisiniz.

Evde kulaktan dolma yöntemlerle benleri yok etmeye çalışmak, melanoma gibi tehlikeli cilt kanserlerinin teşhisini geciktirerek hayati risk yaratıyor. Sosyal medyada popüler olan “elma sirkesiyle ben düşürme” formülü, asidik yapısıyla cildi ciddi şekilde yakıp tahriş ediyor. Uzmanlar, doğal sanılan bu yöntemin hem kalıcı yara izlerine neden olduğu hem de riskli benlerin fark edilmesini engelleyerek geri dönülmez sonuçlara yol açtığı konusunda uyarıyor.

Sirke, uygun koşullarda saklandığında son derece uzun ömürlü bir ürün olsa da zamanla kalitesinde bazı yapısal değişiklikler meydana gelebilir. Ürünün bozulduğunu ya da kalitesini kaybettiğini anlamak için koku, renk ve tat farklılıkları en önemli ipuçlarını sunarken; sirke yüzeyinde küf oluşumu, alışılmadık yoğun bir bulanıklık veya şişe ve kapak kısmında belirgin deformasyonlar görülmesi durumunda dikkatli olunmalıdır. Bu nedenle sirkeyi tüketmeden önce yapılacak bu tür basit duyusal ve fiziksel kontroller, olası kalite kayıplarını erkenden fark etmeyi oldukça kolaylaştırır.

Ev temizliğinde ne kadar silinse de mat kalan parkeleri ilk günkü gibi parlatmanın yolu, kimyasallar yerine mutfağınızdaki beyaz sirke ve arap sabunu ikilisinden geçiyor. Ilık su dolu temizlik kovanıza bir yemek kaşığı arap sabunu ve bir çay bardağı beyaz sirke ekleyip karıştırdıktan sonra, parkelerin kabarmasını önlemek için iyice sıktığınız nemli bir paspasla yüzeyi silmeniz yeterlidir. Silme işleminin hemen ardından kuru bir mikrofiber bezle kurulamak, parkelerinizde aradığınız o göz alıcı ayna efektini anında yakalamanızı sağlayacaktır.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tağşiş listesinde kimi sirke eserlerinde besin boyası tespit edilmesinin akabinde Makbul, kelam konusu eserlerin satışını durdurduğunu ve piyasadan toplattığını açıkladı.