Kategori: Köfte

İnternetten sipariş ettiği köfte ekmeği yemek üzereyken içindeki tuhaflığı fark eden şanssız bayan, köfteleri eliyle parçalayınca hayatının şokunu yaşadı! Kıyma yerine içine koydukları malzemeyi görünce neye uğradığını şaşıran tüketicinin “Bunu yapmayın, satmayın o zaman!” diyerek isyan ettiği o anlar sosyal medyada gündem oldu.

Yoğun bir günün sonunda yemek hazırlamakla uzun uzun uğraşmak istemiyorsanız dondurucuda hazır bekleyen köfteler gerçekten hayat kurtarıyor.

Çatlayan veya kalın olan içli köftelerden sıkıldıysanız, son derece kolay ve tam ayarında bir içli köfte için haberimize bir göz atın. İç harcını ve dış kabuğunu hazırlarken uygulayacağınız 2 püf noktası içli köftenizi benzersiz bir lezzete ulaştırabilir!

Kadınbudu köfte, kıymanın pirinçle buluştuğu en doyurucu tariflerden biri. Dışındaki kızarmış katmanı kırdığınızda karşınıza çıkan yumuşacık iç harcı ise bu köfteyi bildiğimiz köftelerden ayırıyor. Özellikle evde lokanta usulü kadınbudu köfte yapmak isteyenlerin dikkat etmesi gereken birkaç küçük nokta var.

Evde hamburger yaptığınızda köfteniz kuru, sert ya da beklediğinizden çok daha küçük çıkıyorsa sorun kullandığınız soslarda olmayabilir. Dışarıda yediğiniz o sulu ve yumuşak hamburger köftesini yakalamak için asıl dikkat edilmesi gereken noktalar kıymanın yapısı, köfteye nasıl şekil verildiği ve tavada nasıl pişirildiği. Gelin, bu kez püf noktalarıyla beraber hep birlikte deneyelim.

Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, çoğu zaman artar ve bir süre bekledikten sonra çöpe gider. Oysa artan pilavı pek çok leziz tarif için değerlendirebilirsiniz. Bu hem israfın hem de maddi kaybın önüne geçmiş olur. Peki ama artan pilavla hangi yemekler yapılır?

İçli köfte hazırlayanların en büyük korkularından biri tam da sofraya gelmesine birkaç dakika kala yaşanıyor. Büyük bir emekle hazırlanan o köfteler haşlama suyuna giriyor ve bir anda açılarak dağılıyor. Saatlerce yoğrulan hamur, hazırlanan nefis iç harç ve verilen bütün emek birkaç saniye içinde boşa gidebiliyor.