Kategori: Kabartma Tozu

Kekinizin tarifini harfiyen uyguladığınız halde fırından istediğiniz gibi kabarmadan çıktığı oldu mu? Üstelik yumurtaları uzun uzun çırpmış, unu dikkatlice eklemiş ve bütün malzemeleri ölçüsüne göre kullanmış olabilirsiniz. Ancak bazen küçücük bir ayrıntı, bütün emeğinizin karşılığını almanızı engelleyebiliyor. Özellikle kabartma tozunun ne zaman ve nasıl kullanıldığı, hamur işlerinin dokusunu düşündüğünüzden daha fazla etkileyebiliyor.

Kabartma tozunun kullanımında en yaygın yapılan hata, ürünün son tüketim tarihine dikkat edilmemesidir. Zamanla etkisini yitiren bu malzeme, bayatladığında hamurun beklenen şekilde kabarmasını engeller ve tariflerin başarısız olmasına yol açar. Bu yüzden ürünü kullanmadan önce mutlaka tazeliğini kontrol etmek gerekir.