Kategori: Doğrama

Soğan doğrandığında hücrelerin parçalanmasıyla göz yakan bir gaz açığa çıkar. Doğramadan önce bıçağı ıslatmak bu gazın havaya yayılmasını azaltarak yanmayı hafifletebilir. Kesin bir çözüm için keskin bıçak kullanmak ve ortamı havalandırmak da oldukça etkilidir.