Kategori: Ciğerin

Genel

Arnavut ciğerinin püf noktası ortaya çıktı! Ne sertleşiyor ne yağ çekiyor

By 0

Arnavut ciğeri yaparken yaşanan en büyük hayal kırıklığı, dışarıda yediğiniz o yumuşacık ciğer yerine sert ve yağlı parçalarla karşılaşmak oluyor. İşin sırrı uzun uzun pişirmekte değil, ciğeri kızgın yağla buluşturup kısa sürede tavadan almakta saklı. Doğru hazırlanan ciğer birkaç dakika içerisinde dışı güzelce kızarmış, içi yumuşak bir kıvama geliyor.