Kategori: Baklava

Bayram sofralarının en güçlü kokusu çoğu zaman fırından yükselen baklava kokusudur. Birçok kişi hazır tatlılara yönelse de evde yapılan baklavanın yerini tutan bir lezzet olmadığı sık sık dile getiriliyor. Doğru teknikler uygulandığında kat kat ayrılan, çıtır çıtır ve şerbeti tam çeken bir sonuç elde etmek mümkün. Tüm püf noktalarıyla çıtır çıtır bir ev baklavası elde etmek için bu tarifi deneyin…

Kurban Bayramı yaklaşırken hepimizi tatlı bir telaş sarıyor ancak Gaziantep imalathanelerinde bu telaş tam anlamıyla devasa bir üretime dönüşmüş durumda. Kentin sokaklarını saran o mis gibi sadeyağ ve taze fıstık kokusu, aslında arkasında günlerce süren uykusuz bir emeği barındırıyor. Baklava ustaları bayram siparişlerini yetiştirmek için çoktan 24 saat esasına dayalı yoğun bir mesaiye başladılar bile…