Kategori: Genel

Mevsimin en taze döneminde tezgahlarda yerini alan ve tam bir besin deposu olan bezelye, vücut sağlığına sunduğu vitamin ve protein katkısıyla öne çıkıyor. Bu faydalı sebzeyi kış aylarında da aynı tazelikte ve canlı rengiyle tüketebilmenin en güvenli yolu ise şoklama yönteminden geçiyor. Ayıklanan bezelyeleri kısa süre kaynar suda tutup ardından hemen buzlu suya alarak şoklamak, besin değerlerini ve rengini korumasını sağlarken mutfakta uzun ömürlü ve pratik bir saklama kolaylığı sunuyor.

Sağlık için oldukça değerli bir besin olan bal hakkında doğru kabul edilen birçok bilgi aslında tamamen asılsızdır. Tüketicilerin yanıltılmasına ve bu değerli gıdadan doğru şekilde faydalanılamamasına yol açan, en çok kulaktan kulağa yayılan ve gerçeği yansıtmayan popüler inanışları sizler için derledik.

Kabartma tozunun kullanımında en yaygın yapılan hata, ürünün son tüketim tarihine dikkat edilmemesidir. Zamanla etkisini yitiren bu malzeme, bayatladığında hamurun beklenen şekilde kabarmasını engeller ve tariflerin başarısız olmasına yol açar. Bu yüzden ürünü kullanmadan önce mutlaka tazeliğini kontrol etmek gerekir.

Yaz sıcaklarında serinlemek için kullanılan klimalar, yanlış kullanım ve yetersiz bakım nedeniyle solunum yolu enfeksiyonlarından alerjik hastalıklara, hatta ölümcül seyredebilen Lejyoner hastalığına kadar birçok sağlık sorununa neden olabiliyor. Prof. Dr. Alev Gürgün, klimaların düzenli temizlenmesi, iç ortam sıcaklığının 23-25 derece arasında tutulması ve doğrudan soğuk havaya maruz kalınmaması gerektiğini belirterek önemli uyarılarda bulundu.