Yazar: cinsaber

Sıcak bir yaz gününde serinlemek için dondurmadan büyük bir kaşık aldınız. Tam tadını çıkarırken alnınızın ortasına ya da şakaklarınıza sanki bir anda çivi saplanmış gibi keskin bir ağrı girdi. Birkaç saniye boyunca ne olduğunu anlamakta zorlandığınız bu garip his, pek çok kişinin yakından tanıdığı, halk arasında ‘beyin donması’ adını verdiği bir durum. Sizce bu durum neden kaynaklanıyor?

Daha Fazla

Geleneksel sofralarımızın vazgeçilmezi olan kuru fasulye, doğru adımlarla hazırlanmadığında bir türlü pişmek bilmez. Fasulyelerin tencerede lokum gibi ve eşit şekilde yumuşaması; seçtiğiniz fasulyenin türünden, suda bekletme süresine ve hatta suyun sıcaklığına kadar birçok püf noktasına bağlıdır. Peki, tam kıvamında bir pişme süreci için kuru fasulye kaç saat ıslatılmalıdır?

Daha Fazla