İstanbul’da 1 Eylül’de av yasağının sona ermesiyle başlayan yeni balıkçılık dönemi, denizlerdeki avın artmasıyla tezgahlara bolluk getirdi.
Yeni dönemin başlamasının akabinde elverişli hava ve deniz şartları, balıkçıların av ölçüsünü artırırken tezgahlardaki eser çeşitliliğinin de genişlemesini sağladı.
İstanbul Balık Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Yaşar Gün, sezonun 1 Eylül’de başlamasının akabinde balıkçıların denize açıldığını ve teknelerin dolu döndüğünü söyledi.
BU SENE HAMSİ DE PALAMUT DA BOL
Bu dönem balıkçılığın hoş başladığını, palamut, hamsi ve istavrit başta olmak üzere birçok balık çeşidinin bol olduğunu tabir eden Gün, “Palamudun fiyatı büyüklüğüne nazaran 100 ile 150 lira arasında değişiyor. Hamsi bu sene bol, 100 lira, 80 lira fiyatları oluyor. İstavrit de tıpkı halde çok güzel” diye konuştu.
Geçen seneye nazaran bu yılın çok farklı olduğunu vurgulayan Gün, “Tekneler dolu dolu geliyor. Balıkçılık dönemi bitene kadar bu türlü devam eder inşallah. Esnafımız durumdan mutlu. Bu yıl vatandaşlar Marmara’da balığa doyacak” tabirlerini kullandı.
Gün, yağmur ve havaların soğumasıyla balıkların daha da büyümesini beklediğini belirterek, şöyle devam etti:
BALIK BOLLUĞU 10 YILIN EN YÜKSEK SEVİYESİNDE
“Böyle havalarda balık daha da büyüyor. İnşallah balık kilonun üzerine de çıkar. Bu durumda balık daha da ucuzlar. Havalar soğuyunca, yağmur olunca balık daha hoş büyür. Balık bolluğu son 10 yılın en yüksek düzeylerinde. Bu sene her çeşit balık var. Lakin bolluk olarak şu anda palamut, hamsi, istavrit, mezgit, tekir hayli fazla. Vatandaşların balığa ilgisi çok hoş. Şu anda bol bol balık yiyorlar, tezgahlar dolu dolu, satışlar da hoş. Yani alan da satan da yiyen de mutlu.”
Kumkapı Balıkçılar Çarşısı Derneği Başkanı Erkan Sarıyaprak ise bu sene balık döneminin çok uygun başladığını belirterek, “Balık çok bol. Bu sene, son 10 yılın en çok palamutu var. İnşallah daha da bol olacak. Hamsi, istavrit, tekir çok bol bu sene. İnşallah halkımız bu sene çok balık yiyecek. Palamut en çok ilgi görüyor. Palamuttan sonra hamsi, istavrit ve tekir geliyor” dedi.
Sarıyaprak, yağmur ve soğuk havaların balık ölçüsü ve lezzeti üzerinde tesirli olduğunu vurgulayarak, şöyle konuştu:
“Yağmur yağarsa palamut biraz daha büyür, daha bol olur, soğuk suda da balık biraz daha lezzetli olur. Daha çok balık bekliyoruz. Bu sene son yılların en bol balığı var. Hem istavrit bol hem hamsi bol hem palamut bol. Vatandaşlarımız mevsimine nazaran balık yesin. Bu sene mesela eylülde palamut, ekimde lüfer, kasımda sarı kanat yesin. Mevsimine nazaran vatandaşlar balığı yerse tadına doyamaz” biçiminde açıklamada bulundu.
