FIRINDA ISPANAKLI KREMALI BALIK İÇİN MALZEMELER
4 adet kılçıksız derisiz balık (bunun için dondurulmuş balık da seçebilirsiniz), 1 adet doğranmış kuru soğan, 1 adet kırmızı biber, yarım demet hafif haşlanmış ıspanak, 2 su bardağı kaşar rendelenmiş, 2 su bardağı sıvı krema, yarım su bardağı süt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz bu leziz balık için gereken malzemelerdir.
FIRINDA ISPANAKLI KREMALI BALIK NASIL YAPILIR?
Balıkları ikiye kesip biraz tuzlayıp borcama dizerek işe başlayın. Daha sonra haşlanmış ıspanakları doğramalı ve soğanı yemeklik doğrayıp üç kaşık sıvıyağda hafif pembeleşene kadar biberlerle kavurmalısınız.
Bu işlem 2 ila 3 dakika sürmeli ve daha sonra soğan ve biberler ocaktan alınıp soğutulmalıdır. Daha sonra soğanlı ve biberli karışım, borcamdaki balıkların üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı ile eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır.
Kalan diğer kaşar peynirini de balıkların üstüne serpiştirdikten sonra sıra kremalı karışımı yapmaya gelecek. Bu aşamada kremayla sütü karıştırıp, biraz tuz ekleyip karışımı borcama boşaltmalısınız.
Ancak karışımı balıkların üzerine doğru değil çevresine dökmelisiniz. Daha sonra yemeğinizin olduğu borcam ya da tepsinin üzerini pişirme kağıdıyla kapatıp 180 derecelik fırında 20 ila 25 dakika kadar pişirmelisiniz.
Son aşamada ise pişirme kağıdını kabın üzerinde alıp kaşar peyniri iyice kızarana kadar biraz daha fırında tutmalısınız. Kremalı ıspanaklı fırın balığınız hazır, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.