Mutfakların vazgeçilmezi olan zeytinyağında kış gelmeden alarm zilleri çalmaya başladı. İklim krizinin tetiklediği aşırı sıcaklar ve yetersiz yağışlar sebebiyle zeytinin rekoltesinde bu yıl önemli bir düşüş yaşanması bekleniyor. Rekoltenin düşmesiyle birlikte hasada sayılı haftalar kala zeytinyağı fiyatlarında artırım için geri sayım başladı. Uzmanlar, şimdi yeni dönem zeytinyağları raflara inmeden, dev artırım dalgasına karşı tüketicilere stok yapın ikazında bulundu.
ZEYTİNYAĞINDA ZAM KAPIDA
Zeytin ağaçlarındaki düşük randıman, market raflarını da vurmaya hazırlanıyor. Tarlalarda rekoltenin beklentilerin altında kalması üreticinin maliyetini katlarken piyasadaki arzı da daralttı. Yetersiz yağışlar sebebiyle istenen olgunluğa ulaşamayan zeytinler, sıkım sonrası elde edilecek yağ ölçüsünü olumsuz etkileyecek. Bu durumun yeni hasat döneminde etiketlere artırım olarak yansıması bekleniyor.
KİLO KİLO STOK YAPIN UYARISI
Sektör temsilcileri, yeni hasat eserlerinin piyasaya girmesiyle birlikte zeytinyağı fiyatlarında durdurulamaz bir artış yaşanacağını sav ediyor. Şu an raflarda bulunan ve şimdi zamlanmamış olan geçen dönem eserlerinin büyük bir fırsat olduğunu belirten uzmanlar, zeytinyağının uzun raf ömrüne dikkat çekerek kış gelmeden ve yeni fiyatlar etiketlere yansımadan stok yapılması yönünde ihtarda bulundu.