Türkiye’nin kıymetli incir üretim merkezlerinden Aydın’da yeni dönem taze incir hasadı başladı. Dönemin birinci günlerinde üreticilerin gündeminde eserin satış fiyatı öne çıktı.
Buharkent’te yılda yaklaşık 20-25 bin ton taze incir üretilirken, son günlerde alım fiyatlarının 35-40 TL düzeylerine kadar gerilemesi üreticilerin reaksiyonuna yol açtı. Buharkent Ziraat Odası Başkanı Naim Özdamar, Sarılop taze incirde yaşanan fiyat düşüşüne dikkat çekti.
ÜRETİCİNİN MALİYETİ 130 TL, FİYAT 40 TL’YE KADAR DÜŞTÜ
Özdamar, bu dönem üreticinin taze incir için kilogram başına yaklaşık 130 TL maliyet hesabı yaptığını belirtti. Eserin 35-40 TL düzeylerinden alınmasının üretim maliyetleriyle örtüşmediğini tabir etti. Geçen dönem da emsal bir tablo yaşandığını aktaran Özdamar, 2025 yılında kilogram maliyetinin 103 TL olarak hesaplandığını, taze incirin ise ortalama 35-40 TL düzeylerinden satıldığını söyledi.
“İNCİRİ TAZE SATMAYIN, KURUYA BIRAKIN”
Düşük alım fiyatlarına karşı üreticilere davette bulunan Özdamar, taze incir hasadının azaltılarak eserin kurutulmasını önerdi. Özdamar’ın hesabına nazaran kilogramı 40 TL’den satılan taze incir, kurutma randımanı hesaba katıldığında kuru incirde yaklaşık 120 TL’lik bir kıymete denk geliyor. İhracata gönderilen kuru incirin daha yüksek fiyatlardan alıcı bulduğunu belirten Özdamar, arzın azaltılmasının üreticinin pazarlık gücünü artırabileceğini savundu.
TARLA İLE TÜKETİCİ ARASINDAKİ FARK GÜNDEMDE
Üreticilerin reaksiyonunda tarladan tüketiciye uzanan fiyat farkı da değerli bir yer tutuyor. Özdamar, üreticiden 35-40 TL’ye alınan taze incirin tüketiciye çok daha yüksek fiyatlarla ulaştığını belirterek farkın yüzde 600’e kadar çıkabildiğini öne sürdü.
İHRACATLIK İNCİRDE FİYATLAR DAHA YÜKSEK
Türkiye’nin dünya pazarlarında öne çıkan Bursa Siyahı ve Sarılop taze incirlerinde ihracat dönemi da başladı. İhracat kriterlerini karşılayan kaliteli eserlerin iç piyasadaki düşük alım fiyatlarının üzerinde değerlendirildiği belirtiliyor. Türkiye, 2025 yılında taze incir ihracatından yaklaşık 94 milyon dolar gelir elde etti. Kesim temsilcileri 2026 döneminde ihracat ölçüsü ve gelirinin artırılmasını hedefliyor.
TABAN FİYAT TALEBİ MECLİS GÜNDEMİNDE
Aydın’daki incir fiyatları siyasetin de gündemine taşındı. YENİ Parti Aydın Milletvekili Süleyman Bülbül, TBMM Genel Kurulu’nda incir üreticilerinin yaşadığı problemlere dikkat çekti. Bülbül, fiyat meçhullüğü ve taban fiyat bulunmamasının üreticiyi tüccar ve ihracatçılar karşısında güç durumda bıraktığını savundu.
HASAT ARTTIKÇA FİYATLARIN SEYRİ NETLEŞECEK
Aydın’ın farklı ilçelerinde hasadın yaygınlaşmasıyla birlikte piyasaya giren incir ölçüsünün artması bekleniyor. Üreticilerin taze satış yerine kurutmaya yönelmesi ve piyasadaki eser arzının değişmesi, önümüzdeki haftalarda fiyatların nasıl şekilleneceğinde tesirli olacak.