Sağlıklı ve vitamin deposu narın üzerine serpilen sumak ile hazırlanan bu pratik iki malzemeli karışım, narın tatlı ve hafif ekşi aromasını sumağın mayhoş tadıyla birleştirerek ara öğünlerde veya yemeklerin yanında farklı bir alternatif sunar.
Nar ve sumak karışımını hazırlamak için narı ayıklayıp servis kasesine alarak üzerine yarım çay kaşığı sumak serpebilir, hafifçe karıştırıp dilerseniz taze nane ekleyerek tatlı nar çeşitleriyle dengeli bir lezzet elde edebilirsiniz; bu iki besinin birlikte tüketiminin tek başına tüketmeye kıyasla özel bir sağlık yararı olduğuna dair yeterli bilimsel kanıt bulunmasa da ölçülü şekilde lezzetli bir alternatif oluşturur, ancak hamileler, çocuklar ile tansiyon, mide veya bağırsak gibi kronik rahatsızlığı bulunanlar tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışmalıdır.
Bu tarifte en önemli nokta sumak miktarını doğru ayarlayarak narın doğal tatlılığını bastırmamak için başlangıçta az miktarda eklemek ve taze nar taneleri ile sumağı servis edilmeden hemen önce buluşturmaktır; böylece tatlı ve ekşi lezzetleri sevenler için hem pratik hem de farklı aromaya sahip harika bir alternatif elde edilebilir.
Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biri olan sumak, yüksek polifenol ve flavonoid içeriğiyle güçlü bir antioksidan deposu olarak hücresel hasarı önlemeye yardımcı olurken, insülin duyarlılığını artırıp kan şekerini dengelemeye de katkı sağlar; ayrıca anti-inflamatuar özellikleri sayesinde kas ve eklem ağrılarını hafifletir, sindirimi kolaylaştırarak hazımsızlık ve şişkinliğin önüne geçer ve kötü kolesterolü düşürüp damar sağlığını koruyarak kalp-damar hastalıkları riskini azaltır, ancak tansiyon hastalarının aşırı tüketimden kaçınması önerilir.