Vücudumuzdaki demir depoları tükense bile, kan sayımlarında bakılan hemoglobin düzeyleri aldatıcı bir biçimde bir mühlet daha olağan kalabiliyor
Durumu özetleyen uzman Anna Boyko, hemoglobindeki düşüşün lakin çok geç bir kademede ortaya çıktığını belirterek, asıl demir depolarını yansıtan “ferritin” proteininin kesinlikle takip edilmesi gerektiği konusunda uyarıyor.
Enerji metabolizmasından kas işlevlerine kadar hayati bir rol oynayan demir istikrarı bozulduğunda ise en büyük riski aşırı adet kanaması yaşayan bayanlar ve sistemli kan kaybı olan bireyler taşıyor.
Demir eksikliğinin 8 temel belirtisi
Vücutta demir düzeyi düştüğünde şu belirtiler uzun mühlet devam edebiliyor:
* Sürekli yahut olağan dışı yorgunluk
* Halsizlik ve güç eksikliği hissi
* Baş dönmesi
* Baş ağrısı
* Sürekli üşüme (soğukluk) hissi
* Soluk ten rengi
* Saç dökülmesi
* Tırnaklarda kırılganlık yahut biçim değişiklikleri
Beslenmede yalnızca ne yediğimiz değil, hangi besini neyle bir araya getirdiğimiz de hayati bir rol oynuyor. Zira bedenin demiri emme ve kullanma yeteneği, yiyeceğin hayvansal ya da bitkisel kökenli olmasına nazaran büsbütün değişiyor.
Kırmızı et, karaciğer, sakatat, balık, deniz eserleri ve kümes hayvanları üzere hayvansal besinlerde bulunan demir, yüksek biyoyararlanımı sayesinde beden tarafından çok daha kolay ve süratli emiliyor. Buna rağmen mercimek, nohut, fasulye üzere baklagillerin yanı sıra karabuğday, kuruyemişler, tohumlar ve kimi yeşil sebzelerde bulunan bitkisel demir ise yapısal farklılığı sebebiyle birebir yüksek emilim oranına ulaşamıyor ve bedende verimli kullanılabilmesi için gerçek besin kombinasyonlarına gereksinim duyuyor.
C vitamini emilimi artırıyor, çay ve kahve engelliyor
Vücudun bitkisel demiri hayvansal demire kıyasla daha güç emmesi, beslenmede gerçek kombinasyonlar yapmayı zarurî kılıyor. Bu noktada bitkisel besinlerin emilimini artırmanın yolu, onları C vitamini deposu besinlerle bir araya getirmekten geçiyor.
Uzman Anna Boyko; mercimek yahut nohut üzere baklagillerin dolmalık biber, lahana turşusu, brokoli ve taze otlardan oluşan varlıklı salatalarla tüketilmesini, karabuğday üzere yemeklerin ise kesinlikle zerzevatla desteklenmesini öneriyor.
Boyko, demir emilimini baltalayan en büyük yanılgılardan birine de dikkat çekerek, çay ve kahvenin demir içeren yiyeceklerle yahut desteklerle birebir anda tüketilmemesi gerektiğinin altını çiziyor.
Öte yandan uzmanlar, uzun süren yorgunluk, halsizlik ve baş dönmesi üzere şikayetlerde kesinlikle bir tabibe başvurularak gerekli testlerin yapılması gerektiği konusunda uyarıyor.
Bilinçsizce ve kulaktan dolma bilgilerle yüksek dozda demir desteği kullanımının tehlikeli olduğunu belirten uzmanlar; demir tedavisinin eksikliğin şiddetine, kök sebeplerine ve kişinin genel sıhhat durumuna nazaran büsbütün bireye özel planlanması gerektiğini vurguluyor.