Bursa’nın İnegöl ilçesinde Erdoğan Erkuş, yaklaşık 145 yıldır ailesi tarafından sürdürülen fıçıcılık mesleğini, oğulları ve torunlarıyla birlikte sürdürüyor. Her biri itinayla seçilen ağaçlar, 5 jenerasyondur mesleği yapan Erkuş ailesinin bireyleri tarafından ustalıkla şekillendirilerek klâsik prosedürlerle fıçıya dönüşüyor.
ROMANYA’DAN İNEGÖL’E UZANAN ZANAA
Fıçıcılık mesleğinin Romanya’dan Türkiye’ye göç eden büyük dedesine kadar uzandığını belirten Erdoğan Erkuş, “Babamdan evvel dedem Romanya’dan Türkiye’ye göç etmiş. Bursa’da bir padişahın yanında çalışmış. Daha sonra çeşitli mesleklerde bulunmuş. Fakat baba mesleği, dede mesleği ve dedesinin dedesinden kalan fıçıcılığı bırakmamış. O devirde bu işi yapan çok az olduğu için yaptığı fıçılara büyük istek olmuş. Babam 1923 yılında doğdu. Yaşı geldiğinde dedemin yanına girip mesleği A’dan Z’ye öğrendi. Turşu fıçısı, zeytin fıçısı, şalgam fıçısı ve çeşitli besin eserleri için fıçılar yapıyorlardı. O devir istek çok olduğu için gece gündüz çalışmışlar” diye konuştu.
Erdoğan Erkuş (81), çocuk yaşlarda babasının yanında başladığı mesleği yaklaşık 70 yıldır sürdürüyor. Oğlu ve torunlarıyla mesleği sürdüren Erdoğan Erkuş, “Bu mesleğe 1956 yılında başladım. Babamın zoruyla, bisikletin arkasında beni dükkana getirip götürmesiyle bu mesleği öğrendim. Allah bin sefer razı olsun. Ellerimde çeşitli kesikler, yaralar var fakat bunlar benim için tatlı şeyler. Bunlara baktıkça eskileri anımsıyorum” dedi.
DÖRDÜNCÜ KUŞAK DA BAYRAĞI DEVRALDI
Erdoğan Erkuş’un oğlu Orhan Erkuş (53) ise askerden döndükten sonra 1995 yılında babasının yanında çıraklık yapmaya başladığını söyledi. Yıllar içinde mesleğin tüm inceliklerini öğrendiğini belirten Erkuş, “Dördüncü nesil olarak bu fıçı mesleğini yapıyoruz. Babalarımızdan, atalarımızdan gelen bir meslek. 1995’te askerden geldikten sonra, 22 yaşında babamın yanında çıraklığını yaptım. Babam sağ olsun, mesleğin bütün ayrıntılarını öğretti. 145 yıldır bu meslek ailemizde gelenek haline geldi. Fıçı imalinin en kıymetli basamaklarından biri ise kullanılacak ağacın yanlışsız seçilmesi. Kerestelerimizi İnegöl civarından ve Türkiye’nin farklı bölgelerinden tedarik ediyoruz. Her tahta fıçı olmuyor. Kerestelerin içerisinden itinayla seçim yapıyoruz. Daha sonra süreçlerini gerçekleştiriyoruz. Akabinde içeride ateş yakarak klâsik usullerle fıçıyı büküyoruz ve bombeli halini veriyoruz” sözlerini kullandı.
BEŞİNCİ KUŞAK DA ATÖLYEDE
Ailenin beşinci nesil temsilcisi üniversite öğrencisi Eren Erkuş (21) da bir yandan eğitimini sürdürürken öteki yandan da dedesi, babası ve amcasının yanında mesleğin inceliklerini öğreniyor. Mesleği severek yaptığını söyleyen Eren Erkuş, “21 yaşındayım, üniversite öğrencisiyim. Birebir vakitte burada bu işin çıraklığını yapıyorum. Bu meslek 145 yıl evvel dedemin dedesinden kalmış. Dedem, bu mesleği bizlere öğretiyor. Babamın ve amcamın yanında öğrenmeye çalışıyorum. Marmara Bölgesi’nde yetişen ağaçlarla uğraşıyorum. Burada o ağacın kokusunu alarak çalışıyorum. Artık buna alıştım ve hoşuma gidiyor. Öncelikle ağaçları ihtimamla seçiyoruz. Zira her ağaçtan fıçı olmuyor. Ağaçları seçtikten sonra onları fıçı yapılabilecek hale getiriyoruz. Akabinde ateşimizi yakıyoruz ve fıçıyı kıvırmaya başlıyoruz” dedi.
Yaklaşık 145 yıllık zanaatı gelecek kuşaklara aktarmak istediğini belirten Eren Erkuş, “Unutulmaya yüz tutmuş bu mesleği, bu zanaatı biz devam ettirmeye çalışacağız. Zira artık bizde bir gelenek oldu. Ben beşinci neslim, babam dördüncü jenerasyon, dedem üçüncü nesil. İnşallah bu bu türlü benden sonraki jenerasyonlarda de devam edecek” sözlerini kullandı.