Endüstriyel böcek yetiştiriciliği son yıllarda hızla büyürken, milyonlarca hamam böceği ve diğer böcek türlerini kontrollü tesislerde yetiştiren işletmeler dikkat çekici gelirler elde ediyor.
Sektörde faaliyet gösteren orta ölçekli işletmelerin yıllık ciroları 500 bin dolar ile 2 milyon dolar arasında değişiyor. Bu da güncel kurla yaklaşık 23 milyon 788 bin liradan 95 milyon 154 bin liraya kadar ulaşan bir gelir anlamına geliyor. Peki, bu kazancı tam olarak nasıl elde ediyorlar?
Son yıllarda artan sürdürülebilir protein ihtiyacı, geleneksel hayvancılık dışında yeni üretim modellerine olan ilgiyi artırdı. Böcek yetiştiriciliği de bu değişimin en dikkat çeken alanlarından biri haline geldi. Özellikle yem sanayisi, evcil hayvan ürünleri ve organik tarım sektörleri, böceklerden elde edilen ürünleri giderek daha fazla kullanmaya başladı.
Bu tesislerde yalnızca hamam böcekleri değil, un kurtları, cırcır böcekleri ve kara asker sineği larvaları gibi birçok tür de kontrollü ortamda yetiştiriliyor. Sıcaklık, nem ve beslenme koşulları bilgisayar destekli sistemlerle takip ediliyor. Amaç ise yüksek protein değerine sahip hammaddeleri mümkün olan en verimli şekilde üretmek.
Hamam böcekleri özellikle ‘egzotik’ hayvan besleyenler için önemli bir canlı yem kaynağı olarak görülüyor. Sürüngenler, bazı kuş türleri ve büyük örümcekler için yüksek protein içeren doğal bir besin sunmaları nedeniyle düzenli talep görüyor. Bu nedenle bazı üretim tesislerinde milyonlarca hamam böceği aynı anda yetiştirilebiliyor.
Endüstriyel böcek yetiştiriciliğinde yalnızca böceklerin kendisi değerlendirilmiyor. Üretim sırasında oluşan organik atıklar da ekonomik değere dönüştürülüyor. Böcek dışkısından elde edilen ve ‘frass’ adı verilen organik madde, tarım sektöründe doğal gübre olarak kullanılıyor.
Böceklerden elde edilen protein unu, özellikle balık çiftliklerinde kullanılan yemlerin önemli bileşenlerinden biri haline geliyor. Bunun yanında kümes hayvancılığı ve evcil hayvan mamalarında da böcek proteini giderek daha fazla tercih ediliyor.
Sektör raporlarına göre orta ölçekli işletmeler yıllık 500 bin dolar ile 2 milyon dolar arasında ciro elde edebiliyor. Daha büyük tesislerde ise üretim hacmi milyonlarca dolarlık seviyelere ulaşabiliyor.