Samsun’un 19 Mayıs ilçesinde faaliyet gösteren Engiz Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, bölgenin öne çıkan ziraî eserlerini işleyerek katma değerli ürünlere dönüştürüyor. Temmuz 2023’te 11 bayanın ortak teşebbüsüyle hayata geçirilen kooperatif, ilçede yetiştirilen salep başta olmak üzere aronya ve çeşitli meyvelerden reçel, marmelat, sirke üzere birçok eser üreterek tüketicilere sunuyor.
Kooperatif, üretim faaliyetlerinde bilhassa salebi ön plana çıkarırken, hem toz salep üretimi gerçekleştiriyor hem de sütle hazırlanan sıcak salebi satışa sunuyor.
SALEP MARKALAŞMA YOLUNDA ÖNE ÇIKIYOR
Kooperatif Başkanı Oya Nur Kaya Bolat, üretimde kullandıkları salep ve aronya üzere eserlerin bir kısmını üyelerin kendi bahçelerinde yetiştirerek değerlendirdiklerini söyledi.
Salep üretiminin ilçede uzun yıllardır sürdürülen değerli bir ziraî faaliyet olduğuna dikkat çeken Bolat, Türkiye’deki birinci müsaadeli kültür salebi bahçelerinin 19 Mayıs ilçesinde kurulduğunu söz etti.
Kooperatifte kullanılan salebin üyelerden birine ilişkin bahçeden temin edildiğini belirten Bolat, yıllık yaklaşık 1 ton toz salep üretimi yaptıklarını lisana getirerek, “Bunu toz salep olarak satışa sunuyoruz. Bunun yanında yan eserlerde kullanıyor, sıcak salep satışını da yapıyoruz” dedi.
Manda sütüyle hazırlanan salebi daha fazla tanıtmayı hedeflediklerini kaydeden Bolat, “Doğal 19 Mayıs salebi için coğrafik işaret tescil müracaatında bulunduk. Coğrafik işaret, eserin tanıtımı ve üretimin artırılması açısından değerli. Salebi yıldız ürün olarak belirledik. Salep üzerinden ilçemizden bir marka çıkarmak, ulusalda, memleketler arası alanda duyulur, tanınır, bilinir hale getirme gayemiz var” diye konuştu.
MAKİNE DESTEĞİYLE ÜRETİM ÇEŞİTLENDİ
Kooperatifin, Ticaret Bakanlığının “Kooperatiflerin Desteklenmesi Programı” kapsamında makine ve ekipman takviyesi aldığını belirten Bolat, bu sayede meyve kurutma ile fındık kırma ve kavurma üzere süreçleri de gerçekleştirebildiklerini söyledi.
Kooperatifte salebin yanı sıra reçel, marmelat, sirke, kurutulmuş meyve, sebzeli ve sade erişte ile çorbalık eserlerin de üretildiğini söz eden Bolat, bölgenin ziraî eserlerini işleyerek iktisada kazandırmayı amaçladıklarını lisana getirdi.
Hazırlanan eserlerin lokal pazarlarda, fuarlarda ve farklı kentlerde düzenlenen tanıtım tertiplerinde tüketicilerle buluşturulduğunu aktaran Bolat, satışların kooperatif merkezinin yanı sıra sosyal medya üzerinden de gerçekleştirildiğini söyledi.
“BURALARA GELEBİLMEK BİZİM İÇİN HAYAL GİBİYDİ”
19 Mayıs ilçesinde kurulan ilk kadın kooperatifi olduklarını hatırlatan Bolat, “İlk başladığımızdan bugüne baktığımda, buralara gelebilmek bizim için hayal üzereydi. Üretimimizi standarda kavuşturduk, kendimizi ispat ettik, akabinde iş mutabakatları geldi. Büsbütün kendi özverimizle, kendi el emeğimizle eserler üretmeyi, tanıtımını ve satışını yapmayı başardık” sözlerini kullandı.
Kooperatif üyelerinden Hatice Mert ise hem salep hem de aronya yetiştiriciliği yaptığını belirterek, “Bir hayalin peşindeydik fakat gerçekleştirdik. Daima televizyonda hayalinin peşinden gidenleri görüyorduk, arkadaşlarımla bunu gerçekleştirdiğimize inanıyorum” dedi.