Kategori: Yumurtanın

Çırpılmış yumurta birkaç dakikada hazırlanıyor ama o yumuşacık ve kremamsı kıvamı yakalamak her zaman aynı derecede kolay olmuyor. Ateş biraz yüksek olduğunda veya yumurta tavada birkaç dakika fazla kaldığında kahvaltının yıldızı bir anda kuru ve lastiksi bir hale gelebiliyor. Son dönemde mutfakta öne çıkan yöntemlerden biri de bu sorunu ortadan tamamen kaldıracak.

Kahvaltıların ve pratik öğünlerin vazgeçilmezi haşlanmış yumurtanın buzdolabında ne kadar süre güvenle saklanabileceği merak ediliyor. Uzmanlara göre doğru koşullarda muhafaza edilen haşlanmış yumurta en fazla bir hafta içinde tüketilmeli. Ancak oda sıcaklığında bekleme süresi çok daha kısa. Önceden birkaç yumurta haşlayarak kahvaltılarını veya öğünlerini kolaylaştıranların en çok merak ettiği konulardan biri, bu yumurtaların ne kadar süre tazeliğini koruduğu.

Pek çok uzman bazı besinlerin bir arada yenmemesi ile ilgili uyarılarda bulunur. Et ve yoğurt, salatalık ve domatesten sonra şimdi de yumurta ve çay için uyarılar yapıldı. Özellikle demir eksikliği sornu yaşayanlar için haberimizdeki tüyolar son derece önemli!

Mutfakların vazgeçilmezi ve tariflerin başrolü olan yumurta, tam anlamıyla her alanda kullanılabilen süper bir besindir. Ancak tazeliğinden emin olunmayan bir yumurta, hem yemeğinizin tadını kaçırabilir hem de sağlığınızı riske atabilir. Peki, dolabınızdaki yumurtanın hâlâ taze ve tüketilebilir olup olmadığını nasıl anlayabilirsiniz?

ABD’de yumurtalar neredeyse her zaman soğutuculu dolaplarda satılırken Avrupa’nın birçok ülkesinde oda sıcaklığındaki raflarda durabiliyor. İlk bakışta bunun basit bir alışkanlık olduğu düşünülebilir. Peki, bunun nedeni ne?