Kategori: Yerine

Ocakta taşan yemekler, sıçrayan yağlar ve kuruyup kalan soslar ilk anda küçük bir leke gibi görünse de yüksek ısıyla tekrar tekrar karşılaştıklarında temizlenmesi zor bir tabakaya dönüşebiliyor. Özellikle ocak gözlerinin çevresindeki kahverengi ve siyah kalıntılar bir süre sonra normal süngerle çıkmayacak kadar yüzeye tutunabiliyor. Tam da bu noktada mutfak dolabında duran karbonat işe yarıyor.

Yoğurt mayalarken veya süzerken lavaboya döktüğünüz o ekşimsi, sarımsı suyun aslında mutfağınızdaki en değerli gizli lezzet silahı olduğunu biliyor muydunuz? Hamur işlerini sünger gibi kabartan, etleri pamuk gibi yumuşatan ve çorbalara benzersiz bir kıvam katan bu doğal iksir, tek bir damlası bile ziyan edilmeyecek dev bir şifa deposu. Peki, hemen herkesin değersiz sanıp döktüğü yoğurt suyunu mutfakta bir lezzet mucizesine dönüştürmenin o pratik yolları neler?