Kategori: Tanelerin

Yaz aylarının en sevilen lezzetlerinden biri olan taze mısır, doğru şekilde ayıklandığında hem salatalarda hem de çorbalarda hem de yemeklerde çok daha lezzetli bir sonuç veriyor. Ancak birçok kişi koçandan mısır ayıklarken taneleri eziyor ya da mutfağın her yerine saçılmasına neden oluyor. Birkaç basit yöntem sayesinde mısır tanelerini tek tek ve bütün halde hazırlayabilirsiniz.

Mısırın sert ve çiğnenmesi zor dokusu, bazen mutfakta en büyük uğraş olabilir. Ancak sert mısırı yumuşatmak, doğru hazırlık ve uygun pişirme yöntemiyle düşündüğünüzden çok daha kolay. Pişirme öncesinde doğru süreyle ıslatmak ve düdüklü tencerenin basınç gücünden faydalanmak, o sert taneleri dakikalar içinde lokum gibi bir kıvama getirebilir. İşte en sert mısırları bile yumuşacık ve lezzetli bir hale getirmenin en etkili yolları.