Kategori: Et Suyu

Bir tencere çorba düşünün. Bugün pişirdiğiniz yemeğin suyundan bir kısmını ertesi güne ayırıyorsunuz, ertesi gün yeni etler ve baharatlarla yeniden kaynatıyorsunuz. Sonra aynı işlemi bir daha, bir daha yapıyorsunuz. Bangkok’ta bir aile bu yöntemi birkaç gün değil, nesillerdir sürdürüyor.