Hatay’ın Yayladağı ilçesine bağlı Aşağıpulluyazı Mahallesi’nde yaşayan 21 yaşındaki Ahmet Sanar, çocukluk devrinde çilek üretimi yapan amcası Ünal Sanar’dan etkilenerek çiftçiliğe yöneldi.
Amcasının klasik tekniklerle yürüttüğü üretim sürecinde yanında yer alan Sanar, bu sayede çilek yetiştiriciliğinin tüm basamaklarını öğrenme fırsatı buldu. Vakitle üretimi daha ileri bir noktaya taşımayı hedefleyen genç teşebbüsçü, klasik usullerin yerine teknolojik sistemlere yönelmeye karar verdi ve geçtiğimiz yıl kasım ayında 6,5 dönümlük alanda topraksız sera kurdu.
YAPAY ZEKA DAYANAKLI SERADA 30 BAYANA İŞ İMKANI
Serasında nem ve sıcaklık dahil tüm çevresel bilgileri yapay zeka takviyeli sistemlerle tahlil ederek üretim yapan Sanar, tıpkı vakitte bölgede 30 bayana da iş imkanı sağladı. Birinci hasadını şubat ayında gerçekleştiren genç çiftçi, eserlerini iç pazarın yanı sıra Rusya ve Romanya’ya da göndermeye başladı.
50-60 TONLUK REKOLTE HEDEFİ
Genç üretici Ahmet Sanar, başlangıçta Almanya’ya giderek orada bir hayat kurmayı düşündüğünü fakat amcasının yönlendirmesiyle bu planından vazgeçtiğini ve doğduğu topraklarda üretim yapmayı seçtiğini söz etti. Süreci şu sözlerle anlattı:
“Amcamın ürettiği çileği daha ileriye nasıl taşıyabilirim diye araştırmaların sonucunda topraksız sisteme geçme kararı aldık. Akabinde hidroponik sistemde topraksız çilek seramızı kurduk. Şubatta birinci hasadı almaya başladık. Şubattan beri faal biçimde eser topluyoruz. Birinci yılımıza nazaran bu yıl 50-60 ton ortasında bir rekolte bekliyoruz ve şu an Romanya ve Rusya’ya gönderim sağlıyoruz.”
HASADIN BÜYÜK KISMI İHRAÇ EDİLDİ
Sanar, bugüne kadar seradan yaklaşık 15 ton eser elde ettiklerini ve bunun yaklaşık 9 tonluk kısmını yurt dışına gönderdiklerini belirtti. Kurdukları sistem sayesinde açık alanda sadece kısa bir periyot yapılabilen çilek üretimini yıl geneline yayabildiklerini vurguladı.
Açık alanla kapalı alan üretimi ortasındaki farkı da şöyle açıkladı:
“Açık alanda denetim çok sıkıntı oluyordu, kapalı alanda bitki büsbütün sizin denetiminizde. Verdiğiniz su, gübre daha istikrarlı, ürettiğiniz eser daha kaliteli ve sağlıklı bunun üzere birçok etken bizi aslında kapalı alana sürükledi. Araştırmalarım, bu işe ehemmiyet vermem bizi bu noktaya getirdi. Artık her şey çok daha denetim edilebilir zira yapay zeka dayanağını kullanıyoruz. Günlük verdiğimiz besinin, suyun, gübrenin kıymetleri var, bunları yapay zeka sayesinde sistemli bir biçimde denetim edebildiğimizden ürettiğimiz bitki çok daha sağlıklı ve çok daha denetim edilebilir oluyor. Bunun sonucunda de aldığımız eser çok kaliteli oluyor.”
Sanar, serasında ürettiği çileklerle hem pazar ağını genişletmeyi hem de ilerleyen periyotta daha fazla bireye istihdam sağlamayı hedeflediğini de kelamlarına ekledi.