Hafta sonları ve tatil günlerinde yalnızca bu lezzeti deneyimlemek için binlerce insanın ziyaret ettiği Edirne’de, tava ciğer ve köfte fiyatlarında yeni bir düzenlemeye gidildi.
İşletmelerin artan girdi maliyetleri ve talepleri doğrultusunda bir araya gelen Edirne Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği ile Edirne Ticaret ve Sanayi Odası, yeni fiyat tarifesi üzerinde uzlaşma sağladı. Alınan kararın akabinde güncellenen fiyatlar kentteki restoranlarda uygulanmaya başladı.
SANİYELER İÇİNDE MASADA
Edirne tava ciğerini tüm dünyada tanınan kılan ve kente turist çeken en büyük özelliklerinden biri, kendine has ustalık gerektiren pişirme tekniği. İncecik doğranan ciğerler, yüksek ısılı kızgın yağda yalnızca 45 saniye ile 1 dakika arasında pişirilerek servis ediliyor. Hazırlanma süratiyle dikkat çeken bu klâsik lezzet, Temmuz 2026 prestijiyle yeni fiyatıyla konuklarını ağırlayacak.
YENİ DÜZENLEMEYLE PORSİYON FİYATI 500 TL OLDU
Yapılan son fiyat güncellemesiyle birlikte, daha evvel 450 liradan satılan 150 gramlık tava ciğer ve köftenin porsiyon fiyatı 500 liraya ulaştı.
Ekonomik parametreler ve maliyet artışlarına bağlı olarak şekillenen tava ciğer fiyatlarının son yıllardaki kademeli değişimi ise şu formda yansıdı:
2023 Yılı: 120 TL seviyeleri
2024 Yılı: 240 – 300 TL bandı
2025 Başı: 360 TL
2026 Başı: 420 TL
Temmuz 2026 (Güncel): 500 TL