İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi Diyetisyeni Dilara Demirkan, çocukluk yıllarından beri uğraş ettiği fazla kilolarından 16 ayda kurtuldu. 97 kiloyla başladığı seyahatte 36 kilo vererek 61 kiloya düşen Demirkan, bir vakitler kendisine yöneltilen “Sen diyetisyen olamazsın” sözlerini bugün muvaffakiyet öyküsüne dönüştürdü. Hastalarının artık “Ama burada şişman bir diyetisyen vardı” diyerek şaşkınlık yaşadığını söyleyen Demirkan, sağlıklı kilo vermenin sırrının sabır, disiplin ve sürdürülebilir ömür alışkanlıklarında gizli olduğunu anlattı.
“’SEN DİYETİSYEN OLAMAZSIN’ DİYENLER OLDU”
Fazla kilolarla küçük yaşlarda tanışan Demirkan, yıllarca diyet yapıp bıraktığını anlattı. Çocukluğundan beri kilo sorunu yaşadığını belirten Demirkan, “Her yaz diyetisyene sarfiyat, birkaç ay diyet yapardım. Lakin kış geldiğinde eski beslenme sistemime geri dönerdim. Bu döngü yıllarca sürdü. Üniversite yıllarında evvel besin teknolojisi eğitimi aldım. Babamın yıllardır diyetisyenlere para ödediğini görünce kendi kendime ‘Seni bu kederden kurtaracağım’ dedim ve Beslenme ve Diyetetik kısmını tercih ettim. Lakin bu kararıma etrafımdan olumsuz reaksiyonlar geldi. ‘Kelin ilacı olsa başına sürer’, ‘Sen diyetisyen olamazsın’ diyenler oldu” sözlerini kullandı.
97 KİLOYLA BAŞLAYAN DÖNÜŞÜM
Uzun yıllar kilosunu çok önemsemediğini söyleyen Demirkan, sıhhat meselelerinin ortaya çıkmasıyla birlikte hayatında esaslı bir değişiklik yapmaya karar verdiğini belirterek, “Tiroidle ilgili birtakım sıhhat sıkıntıları yaşamaya başladım. Bir aile düğünü öncesinde kardeşimle birlikte diyet yapmaya karar verdik. Başlangıçta küçük adımlarla ilerledik, fakat vakitle bu süreç bir ömür değişikliğine dönüştü. 97 kiloyla başladığım seyahatte yaklaşık 16-17 ayın sonunda 61 kiloya düştüm. Eski hastalarım geldiğinde beni tanımakta zorlanıyor ve ‘Ama burada şişman bir diyetisyen vardı’ diyorlar. Ben de ‘Evet, o bendim’ diye karşılık veriyorum. Akabinde büyük bir şaşkınlıkla ‘Nasıl yaptınız?’ diye soruyorlar” dedi.
“KENDİME BİR SÖZ VERMİŞTİM”
Kilo verme sürecinde birçok kişinin kendisine ameliyat ya da zayıflama iğnesi kullanıp kullanmadığını sorduğunu belirten Demirkan, muvaffakiyetinin arkasında sırf sağlıklı beslenme ve sistemli spor olduğunu söyledi ve “Ne mide ameliyatı oldum ne mide balonu yaptırdım ne de zayıflama iğnesi kullandım. Kendi hazırladığım beslenme programına sadık kaldım ve tertipli olarak spor yaptım. Bir gece yalnızca salçalı makarna yemek istediğim için ağlayarak uyudum. Konutta makarna da yoğurt da vardı. İstesem kalkıp yiyebilirdim. Ancak kendime bir kelam vermiştim. Yemedim ve uyudum. Sonraki sabah programıma kaldığım yerden devam ettim. ‘Artık yapamıyorum’ dediğim çok vakit oldu. Fakat ailem, arkadaşlarım ve doktor meslektaşlarım bana sürekli takviye verdi. Bazen insanın yanında kendisine inanan insanların olması her şeyden daha önemli” dedi.
“DİYETİSYEN SADECE KİLO VERDİRMEZ”
Toplumda diyetisyenlik mesleğinin birçok vakit sırf kilo verme ile ilişkilendirildiğini belirten Demirkan, hastanede çok farklı sıhhat problemleri bulunan hastalara da hizmet verdiklerini vurguladı. Demirkan, “Diyetisyen denince insanların aklına birinci olarak zayıflamak geliyor. Meğer biz yalnızca kilo vermek isteyen bireylerle çalışmıyoruz. Diyabet, kolesterol ve gut hastalarının yanı sıra nöroloji ve yoğun bakım servislerinde tedavi gören hastalara da beslenme takviyesi sağlıyoruz. Bizim misyonumuz sırf kilo verdirmek değil, bireylere sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları kazandırmak” dedi.
ZAYIFLAMA İĞNESİ YORUMU
Son devirde yaygınlaşan zayıflama iğnelerine ait değerlendirmelerde bulunan Demirkan, bu cins ilaçların kesinlikle uzman doktor denetiminde ve gerekli analizler yapıldıktan sonra kullanılması gerektiğini vurguladı. Demirkan, “Bu sistemlere karşı değiliz. Fakat bireylerin bu ilaçları eczaneden temin ederek kendi başlarına kullanmalarını hakikat bulmuyoruz. Öncelikle kan analizleri yapılmalı, kişinin sıhhat geçmişi detaylı halde değerlendirilmeli ve tedavi süreci uzman doktorlar tarafından planlanmalıdır. Ayrıyeten bu süreç, diyetisyenlerin yürüteceği beslenme takibiyle desteklenmelidir. Ben ise ailemde bulunan birtakım kanser hikayeleri ve yaşadığım tiroid sıkıntıları sebebiyle bu usullerden uzak durmayı tercih ettim” dedi.
“KİLO VERMEK DEĞİL, KORUMAK ZOR”
Bugün artık “diyet” sürecinden çok “koruma” periyodunda olduğunu söyleyen Demirkan, asıl gayretin verilen kiloları koruyabilmek olduğunu vurguladı. Demirkan, “İnsanlar gaye kiloya ulaştıklarında sürecin bittiğini düşünüyor. Halbuki asıl süreç bundan sonra başlıyor. Ben bugün dikkat etmeyi bıraksam verdiğim kiloların değerli bir kısmını geri alabilirim. Ameliyat, mide balonu ya da zayıflama iğnesi kullanan şahıslar için de durum farklı değil; beslenme nizamı değiştirilmediği sürece verilen kilolar geri dönebiliyor. Kıymetli olan sürdürülebilir bir ömür biçimi oluşturmak. Diyet ve spor, emek isteyen ancak süreklilik gerektiren süreçlerdir. Uzun müddet efor gösterilir, fakat bırakıldığında geri dönüşler başlayabilir. Bu sebeple kıymetli olan kısa müddetli diyetler değil, ömür uzunluğu sürdürülebilecek sağlıklı alışkanlıklar kazanmaktır. Benim bu süreçte öğrendiğim en kıymetli şey de bu oldu” dedi.