Tokat’ın Başçiftlik ilçesinde yetiştirilen tescilli patates tipi “Başçiftlik beyazı”nın hasadına başlandı.
Bölge beşerinin geçim kaynaklarının başında yer alan beyaz patates, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesinin yürüttüğü çalışmalar sonucunda Tarım ve Orman Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi Müdürlüğünce 2016’da tescillenerek “Başçiftlik beyazı” ismini aldı.
İlçe genelinde yaklaşık 500 dönüm alanda mayıs ayının ortalarında ekimi yapılan patates, eylül-ekim periyodunda hasat ediliyor. İlçede bu yıl dönüm başına randımanın 1,5 ton civarında olması bekleniyor.
Patates üreticisi Yılmaz Kılınç, yaptığı açıklamada, ilkbahar aylarında tesirli olan aşırı yağışlar sebebiyle ekim periyodunda birtakım zorluklar yaşadıklarını lakin hasat devrinde karşılaştıkları tablodan mutlu olduklarını belirtti.
Ürettikleri patateslerin coğrafik işaretli olduğunu belirten Kılınç, şunları söyledi:
“İlkbahardaki aşırı yağışlar nedeniyle zahmetler yaşamış olsak da elde ettiğimiz hasat yüzümüzü güldürdü. Başçiftlik beyazının pazar ağı hayli geniş. Patatesi Karadeniz Bölgesi başta olmak üzere metropol kentlere de gönderiyoruz. Patatesleri etraf illerin yanı sıra Samsun, Ordu, Trabzon ve Giresun üzere Karadeniz illerine ve İstanbul ile Ankara üzere büyükşehirlere sevk ediyoruz. Kendine has beyaz rengi ve yüksek nişasta oranıyla öteki patates cinslerinden ayrılan Başçiftlik beyazı mutfakta çok yönlü kullanımıyla da tüketicilerin birinci tercihleri arasında yer alıyor. Yüksek besin kıymeti ve lezzeti sayesinde bilhassa haşlamalık, kızartmalık ve kumpirlik olarak yoğun ilgi görüyor” biçiminde açıklamada bulundu.